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Stargate : L'Arche de vérité



Stargate : L'Arche De Vérité - Stargate: The Ark Of Truth

2007
Robert C. Cooper

Ben Browder : Lieutenant Colonel Cameron Mitchell || Amanda Tapping : lieutenant colonel Samantha "Sam" Carter || Christopher Judge : Teal'c || Michael Shanks : Docteur Daniel Jackson || Beau Bridges : major général Henry « Hank » Landry || Claudia Black : Vala Mal Doran || Currie Graham : James Marrick || Morena Baccarin : Adria/Oricy || Tim Guinee : Tomin || Julian Sands : Doci || Sarah Strange : la Fée Morgane || Michael Beach : Colonel Abe Ellis || Gary Jones : Sergent-chef Walter Harriman || Martin Christopher : major Kevin Marks || Christopher Gautier : Hertis || Eric Breker : le colonel Reynolds || Matthew Walker : Merlin/Myrddin || Fabrice Grover : Amelius || Spencer Maybee : le capitaine Binder
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Stargate : L'Arche de vérité
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Stargate : L'Arche de vérité
Synopsis

Pour faire face à l'armée des Oris qui s'apprête à envahir la Terre, l'équipe SG-1 part à la recherche de l'arme ultime : l'Arche de vérité, un artefact des Anciens, sorte de projecteur à même d’éclairer l’univers.

Quelques mots sur
Stargate : L'Arche de vérité





Ce film, avant-dernière aventure de l'équipe SG-1, sorti directement en DVD, clôt l’épopée des Oris (1) développée tout au long des saisons 9 et 10 de « Stargate SG-1 ».


Mais comme en toute chose, il convient de raison garder, il sera plus profitable au lecteur de prendre connaissance de la recette de la daube de bœuf que de lire un inutile commentaire au sujet de ce final de « Stargate SG-1 ».

Alors :

« Le matin de bonne heure (ou mieux, la veille si possible), détailler la viande en gros cubes de 2cm de côté environ. Couper l'oignon en 2 et y planter les clous de girofles. Placer le tout dans un grand saladier avec le bouquet garni et les grains de poivre. Recouvrir avec le vin rouge. Ajouter de l'eau pour que toute la viande soit recouverte si besoin. Laisser ainsi au moins 3 heures.
Emincer les échalotes finement. Egoutter la viande, la mettre dans un autre récipient. L'éponger grossièrement avec du papier absorbant.
Dans une cocotte en fonte à fond épais, faire revenir les cubes de bœuf dans un peu d'huile. Ils vont rendre pas mal de liquide. Attendre quelques minutes puis avec une écumoire, retirer la viande et récupérer le vin perdu dans la cocotte par la viande et l'ajouter à celui de la marinade. Remettre 2 cuillères à soupe d'huile dans la cocotte et la viande. Faire cuire les morceaux de tous les côtés, saler et poivrer. Retirer de nouveau les cubes de bœuf, réserver.
Ajouter une cuillère d'huile puis les échalotes dans la cocotte. Les faire rissoler jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides puis saupoudrer avec la farine (cela s'appelle "singer"). Faire cuire ("torréfier") ainsi quelques minutes.
Mouiller ensuite avec le vin de la marinade en prenant soin de le passer à travers un chinois. Ajouter les cubes de bouillon. Remettez ensuite la viande dans la cocotte.
Peler et couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter dans la cocotte. Laisser ainsi mijoter à feu moyen et à couvert au moins une heure. » (2)




1- Faction religieuse des Alterans… voir http://fr.wikipedia.org/wiki/Ori

2- http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/310095-daube-de-boeuf-de-ma-grand-mere

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